Rappel de laits infantiles : Lactalis retire plusieurs lots de la marque Picot par mesure de précaution
Le géant mondial de l’industrie laitière, Lactalis, a annoncé le rappel de six lots de lait infantile de la marque Picot. Cette décision fait suite à la détection d’une « présence potentielle » de céréulide, une toxine d’origine bactérienne connue pour provoquer des troubles digestifs tels que des diarrhées et des vomissements.
La céréulide est produite par certaines bactéries, notamment Bacillus cereus. Elle peut résister à la chaleur et persister même après des traitements de stérilisation, ce qui en fait un risque particulier pour les nourrissons, dont le système immunitaire est encore fragile.
Ce rappel intervient dans un contexte déjà tendu. Quelques jours auparavant, le groupe Nestlé avait procédé à un retrait massif de produits similaires pour les mêmes raisons. Les autorités sanitaires suivent ces événements de près, d’autant plus qu’une enquête a été ouverte après le décès d’un nourrisson, un drame qui pourrait être lié à une contamination alimentaire.
