Des guêpes pour un carême
La Réunion est une terre de croyances et de superstitions. Et en ce jour de vendredi saint, d’aucuns parmi les catholiques, entendent mener à bien leur carême.
Pour cela, il s’agira de ne pas manger de viande, voire tout simplement de jeûner.
Pour d’autres, au contraire, il conviendra de trouver quelques nids de guêpes et d’en faire une friture.
Pour cela, certains Réunionnais s’arment de patience et vont donc « roder » des guêpes.
Des heures durant, ceux-ci vont aller sur des espaces verdoyants et observer les « mères guêpes » dans leurs cheminements.
Les spécialistes savent que les guêpes qui batifolent dans les herbes sont à la recherche de chenilles et autres insectes qu’elles peuvent attaquer, dépecer et ramener au nid.
Sitôt que la guêpe a de la « gomme au bec », les chasseurs de guêpes savent qu’elle va rentrer au bercail. Ils ne vont donc plus la lâcher des yeux et la suivre dans son vol jusqu’à ce qu’elle plonge.
Il ne reste alors qu’aux chasseurs de guêpes de se rendre à l’endroit où la guêpe s’est arrêtée pour découvrir le nid.
Ainsi, les plus chanceux pourront donc déguster les larves plutôt que d’acheter des nids qui parfois peuvent atteindre au filet 150 € si ce n’est plus.
Un repas frugal… pas forcément pour un jour de carême tant les guêpes font partie du caviar réunionnais et ce depuis des lustres.
